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ノーマの発酵ガイド 海外版【新品未開封】の詳細情報
The Noma Guide to Fermentationby René Redzepi, David Zilber コペンハーゲンのレストラン「ノーマ」のオーナーシェフであるレネ・レゼピと発酵ラボを率いるカナダ人シェフ、デイビット・ジルバーの二人がこれまで明かされることのなかった発酵のテクニックを紹介する一冊。洋書（英語）です。◎プチプチ包装 ◎48時間以内発送他にも多数出品中ですので、ぜひご覧ください。気管支鏡テキスト 第3版(裁断済み)。500点以上の工程写真/イラストと丁寧な解説により、麹、コンブチャ、醤油、味噌、乳酸発酵、酢、ガルムなど幅広い食品を紹介しながら、それらを活用した100以上のオリジナルレシピも掲載されています。健康・医学 Surgery for congenital heart defects。【裁断済】長期経過症例から学ぶ ラミネートベニアの治療戦略。シュリンク包装付きの新品未開封です。ロビンス 基礎病理学 原書 11版。マイヤース腹部放射線診断学 発生学的・解剖学的アプローチ。
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